ALLIANCE METS ET VINS DE PROVENCE
Dessert aux pêches blanches
Alliance mets - vin :
Le vin effervescent Mimi rose accompagne bien le dessert aux pêches blanches.
Préparation - 30 mn.
Pour 2 personnes : 2 pêches blanches, 100 ml de mascarpone, 100 ml de crème fleurette, glace à la vanille, coulis de pêches blanches à la vanille, 50 g de noisettes
Préparer une crème légère au mascarpone : dans un saladier, mélangez le mascarpone, la crème fleurette et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
Coupez les pêches.
Pour servir, commencez par déposer un fond de noisettes, la crème au mascarpone, la glace à la vanille, les pêches blanches coupées et ajouter le coulis de pêches blanches à la vanille à la fin.
