VIN EFFERVESCENT ROSÉ BRUT
Jacques Pelvas
CÉPAGE
Grenache - 100%
DÉGUSTATION
Le vin Jacques Pelvas possède une robe rose pétale pâle.
Le nez est gourmand aux arômes fruités de fruits rouges et de fraises. En bouche, une jolie intensité avec des bulles fines.
Bel équilibre.
Dégustation
ALLIANCE METS – VIN
Jacques Pelvas est un excellent vin d'apéritif. Il accompagne bien la cuisine asiatique à base de poissons. Servi à température de 8 à 10°C.
CONDITIONNEMENT
Bouteille Cuve Close - Carton de 6 ou 12 bouteilles - Gencod : 3 334 861 001 713
PRÉPARATION DU VIN
Provenant de la région varoise, les vins effervescents Jacques Pelvas Brut Rosé sont issus d’un cépage provençal traditionnel Grenache. Les rosés sont élaborés et vinifiés selon un cahier des charges très rigoureux établi par la société "Les Vins Breban" et ses partenaires-viticulteurs.
La détermination de la date idéale de vendange, la vinification à basse température, le levurage spécifique permettent d’obtenir les vins de base possédant des arômes fins, une bonne acidité, une richesse alcoolique idéale. Issu d'une seconde fermentation de 30 jours, appelée «prise de mousse», le Jacques Pelvas Brut Rosé est ensuite filtré et embouteillé. Les vins reposent sur lattes pendant 3 mois avant leur commercialisation.