VIN ROSÉ IGP ILE DE BEAUTÉ
Alivetto
CÉPAGE
Nielluciu - 40%; Sciaccarellu - 40%; Syrah - 20%
DÉGUSTATION
Le vin rosé Alivetto possède une robe pétale de rose, très pâle.
Le nez est floral notamment aux arômes typiques de la garrigue environnante. En bouche, une belle matière et un équilibre intéressant.
Dégustation
ALLIANCE METS - VIN
Le vin rosé Alivetto est apprécié à l'apéritif. Il accompagnera parfaitement une dinde légèrement poivrée, des tapas ou encore une salade niçoise. Servi à une température de 10° à 12°C.
CONDITIONNEMENT
Bouteille Bourgogne Antik - Carton de 6 ou 12 bouteilles - Gencod : 3 334 861 001 898
PRÉPARATION DU VIN
Le domaine Alivetto dépend de la Cave Coopérative d'Aghione, située au Sud de la Corse. La vigne se nourrit sur un terroir argilo-calcaire, nuancé par des terres argilo-limoneuses, des sables rouges et des galets roulés.
Le vignoble bénéficie d'un ensoleillement idéal et d'un climat tempéré par la proximité de la mer et de la barrière montagneuse.
Les cépages sont vinifiés séparément. Une stabulation liquide à froid précède la fermentation à température contrôlée. L’élevage s’effectue sur lies fines avec batonnage.