NOS MEILLEURS VINS DE PROVENCE ÉLEVÉS AVEC AMOUR

Appellation Cotes de Provence

l'appellation provençale la plus étendue

Créée en 1977, l'AOP Côtes de Provence est l'appellation provençale la plus étendue. Son aire géographique comprend 85 communes des départements du Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes-Maritimes. 

Réparti sur 20 000 hectares, le vignoble de l'AOP Côtes de Provence produit environ 1 000 000 hectolitres par an. Présentant une certaine diversité de terroirs, l'ensemble de l'aire est soumis au climat méditerranéen provençal. Ce climat ensoleillé, sec et venteux permet une culture de la vigne particulièrement naturelle.

Selon l'ancienne technique vigneronne Provençale, chaque cépage doit être vinifié séparément, pour être assemblé ensuite. Cette pratique permet d'obtenir un parfait équilibre entre acidité, alcool et tanins.

Les vins d'Appellation Côtes de Provence sont en majorité des vins rosés, élaborés principalement à partir de Grenache, de Cinsault, de Carignan et de Syrah.

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Appellation Coteaux Aix-en-Provence

Soleil et mistral d'Aix-en-Provence

Créée en 1985, l'AOP Coteaux d'Aix-en-Provence est la seconde appellation régionale provençale. Son aire géographique comprend 27 communes du département des Bouches-du-Rhône et 2 communes du département du Var.

L'AOP Coteaux d'Aix-en-Provence s'étend sur la partie occidentale de la Basse Provence, de la Montagne Sainte-Victoire aux Alpilles, de la Côte Bleue à la Vallée de la Durance.

Réparti sur 3 500 hectares, le vignoble de l'AOP Coteaux d'Aix-en-Provence produit environ 150 000 hectolitres par an.

Soumis au climat méditerranéen provençal, la région est baignée de soleil et souvent balayée par un puissant mistral.

Issus de terrains argilo-calcaires, les vins rosés sont souples et fruités.

Le Grenache y domine, devant le Cinsault et le Carignan.

Appellation Coteaux Varois en Provence

la dernière née des appellations provençales

Créée en 1993, cette appellation dynamique réunit 28 communes au cœur du Var autour de Brignoles. 

S'étendant sur 1600 ha, le vignoble de l'AOP Coteaux Varois en Provence produit environ 100 000 hectolitres par an. Le rendement de base est de 55hl/ha.

L'appellation Coteaux Varois en Provence bénéficie du climat méditerranéen tempéré.

Issus de terrains argilo-calcaires, les vins rosés sont souples et fruités.

Quatre cépages dominent dans la région : Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault.

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Appellation Bandol

une des plus anciennes appellations de Provence

L'AOP Bandol est reconnue par l’Institut National des Appellations d’Origine depuis 1941.

Plantées par les Grecs, ces vignes ont été cultivées par les Romains à partir de l'an 125 avant J.-C. Depuis cette époque, les vins de Bandol ont conquis les marchés et acquis leur réputation de qualité.

Le bouquet et la finesse de ces vins a été appréciée par la famille royale et notamment par Louis XV qui "n'usaient d'ordinaire que du vin soigneusement préparé et provenant du quartier du Rouve".

Se bonifiant de façon remarquable par un conditionnement approprié lors des voyages en mer, l'AOP Bandol a pu étendre son marché jusqu'aux Indes et au Brésil au XIXème siècle.

Les cépages qui y sont cultivés: Mourvèdre, Grenache et Cinsault, bénéficient d’un climat doux et tempéré particulièrement propice à la vigne.

Indication Géographique Protégée

protected geographical indication

IGP (Indication Géographique Protégée) sont créées pour déterminer l'origine d'un produit alimentaire et défendre son identité.

IGP (Indication Géographique Protégée) est un signe européen, créé en 1992, pour désigner des produits authentiques et spécifiques étroitement liés à une zone géographique dans laquelle ils sont élaborés.

Rendement, degré d'alcool minimum, acidité volatile inférieure, teneur en anhydride sulfureux sont les conditions requises pour obtenir la mention "vins IGP".

Les vins IGP font l’objet d’un contrôle de leurs qualités organoleptiques par une commission spéciale de dégustation.

Les vins IGP sont en majorité des vins rosés, élaborés principalement à partir de Grenache, de Cinsault, de Carignan et de Syrah.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération