VIN ROSÉ APPELLATION VAROIS EN PROVENCE
Domaine la Colombe
CÉPAGES
Grenache - 50% ; Syrah - 30% ; Cabernet Sauvignon - 20%
DÉGUSTATION
Le vin rosé Domaine la Colombe possède une robe rose pamplemousse.
Au nez, une touche briochée, fermentaire se distingue sur les arômes de jeunes fruits. La bouche est nette, jolie, bien équilibrée avec une belle fraicheur en finale.
Dégustation
ALLIANCE METS - VIN
Le vin rosé accompagne parfaitement les poissons et les viandes grillées. On l'appréciera aussi en apéritif. Servi à une température de 8° à 10°C.
CONDITIONNEMENT
Bouteille bordelaise Provence séduction - Carton de 6 ou 12 bouteilles - Gencod : 3334861002345
PRÉPARATION DU VIN
Le vin rosé Domaine la Colombe AOP Coteaux varois en Provence est un assemblage des cépages traditionnels de la région, Grenache et Syrah, complété par du Cabernet Sauvignon.
Ce vin est issu du domaine situé sur la commune de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, qui s'étend sur 30 hectares. L'altitude du vignoble est comprise entre 360 et 420 mètres. Le sol est argilo-calcaire dans les vallons et les parties cultivées et composé de bauxite, de sable et de marbre pour les parties situées dans le prolongement de la Sainte Victoire.
Le rosé Domaine la Colombe fait partie des vins AOP Coteaux varois en Provence, la dernière née des appellations provençales. C'est une région dynamique, qui réunit 28 communes du Var autour de Brignoles. S'étendant sur 1600 ha et bénéficiant du climat méditerranéen tempéré, le vignoble produit environ 100 000 hectolitres par an.