VIN ROSÉ IGP MÉDITERRANÉE

MiniMi

CÉPAGES

Grenache - 70% ; Cinsault - 30%

DÉGUSTATION

Le vin MiniMi possède une robe rose bonbon pâle.

Le nez est complexe et élégant, porté sur des notes florales et de fruits rouges.

En bouche, le vin est souple, frais avec une belle intensité. Jolie longueur.

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Dégustation

Frais avec une belle intensité42%
Souple59%
Notes florales75%
Notes de fruits rouges52%
0
Température
0
de service

ALLIANCE METS - VIN

Le vin MiniMi est apprécié à l'apéritif. Il accompagne à merveille les plats provençaux à base de poissons ou de viandes blanches grillées. Servi à une température de 10° à 12°C.

CONDITIONNEMENT

Bouteille bordelaise Evolution - Carton de 6 ou 12 bouteilles - Gencod : 3 334 861 003 465

PRÉPARATION DU VIN

Le vin rosé MiniMi est certifié en IGP Méditerranée. Le vignoble est situé sur la commune de Saint-Maximin- la-Sainte-Baume, le domaine s'étend actuellement sur 30 hectares. L'altitude du vignoble est comprise entre 360 et 420 mètres. Le sol est argilo-calcaire dans les vallons. Pour les parcelles situées dans le prolongement de la Sainte Victoire, le sol est composé de bauxite, de sable et de marbre.

La vinification est effectuée en utilisant des raisins refroidis, puis pressurage direct, débourbage à froid, filtration des lies réincorporées dans le moût, fermentation sous contrôle de la température à 15-17°C avec des levures sélectionnées afin de donner des arômes d'agrumes et de fruits blancs.

 

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération