VIN EFFERVESCENT BLANC BRUT
Jacques Pelvas
CÉPAGES
Ugni-Blanc - 80%; Colombard - 20%
DÉGUSTATION
Le vin Jacques Pelvas Brut possède une robe jaune pâle aux légers reflets verts.
Le nez est complexe aux délicieux parfums de fruits exotiques : banane, ananas, fruits de la passion. La bouche est très gourmande aux bulles aériennes.
Dégustation
ALLIANCE METS – VIN
Jacques Pelvas est un excellent vin d'apéritif. Servi à température de 8 à 10°C.
CONDITIONNEMENT
Bouteille Cuve Close - Carton de 6 ou 12 bouteilles - Gencod : 3 334 861 001 720
PRÉPARATION DU VIN
Les vins effervescents Jacques Pelvas sont des bruts traditionnels, issus de cépages blancs provenant du sud de la France.
Assemblage d'Ugni-Blanc, cépage traditionnel en Provence, et de Colombard, le Jacques Pelvas est vinifié selon un cahier des charges très rigoureux établi par la société "Les Vins Breban" et ses partenaires-viticulteurs.
La détermination de la date idéale de vendange, la vinification à basse température, le levurage spécifique sont respectés afin d'assurer des arômes fins, une bonne acidité, une richesse alcoolique idéale pour les vins de base - toutes caractéristiques requises pour l'élaboration de vins effervescents de qualité. Issu d'une seconde fermentation de 30 jours, appelée «prise de mousse», le vin est ensuite filtré et embouteillé. Les vins reposent sur lattes pendant 3 mois avant leur commercialisation.