DUC DE RAYBAUD 100% PINOT NOIR佳酿粉红气泡酒       pdf       

Rose sparkling wine Duc de Raybaud Pinot Noir Provence wine葡萄品种        

100%黑品乐 

葡萄酒品鉴

葡萄酒颜色好看鲜艳粉红,有细腻红浆果的香味。持久清新的回味是该优美气泡酒的特色。

搭配菜肴

DUC DE RAYBAUD 100% PINOT NOIR气泡酒适合作为开胃酒。可以搭配所有菜肴。最佳品尝温度在8°C至10°C之间。

包装方式

香槟酒瓶,每箱装6或12瓶

酒的做法

DUC DE RAYBAUD 100% PINOT NOIR气泡酒使用为其生产专门种植的黑品乐葡萄。品乐或黑品乐葡萄在法国很普遍,是一种高贵的葡萄,成熟得很快,可以在北欧的恶劣气候种植。品乐葡萄汁 无色,因此,如果很快将汁与梗分离,其适用于生产优秀的白葡萄酒。在香槟省,这种葡萄品种主要用于生产白葡萄酒。品乐也使用于生产粉红气泡葡萄酒,为此采 用强挤出技术(以提取鞣剂和染物)。DUC DE RAYBAUD 100% PINOT NOIR气泡酒生产时遵循由Vins Bréban公司及其合作伙伴编制非常严格的规范。该气泡酒生产中,实现所有专业酿造阶段:确定理想的收获日期,冰冻后进行低温发酵,把葡萄汁过滤,确保 发酵特殊条件。经过第二次发酵(prise de mousse)后,将DUC DE RAYBAUD 100% PINOT NOIR气泡酒在90天内存放在架子上,然后把其在低温条件下稳定、过滤并装瓶。该气泡酒销售前,将其久存3个月。