普罗旺斯丘法定产区高品质葡萄酒AOP CÔTES DE PROVENCE葡萄酒

普 罗旺斯丘(Cotes de Provence)法定产区于1977年人证,是普罗旺斯最大的法定产区。

其地理区域包括瓦尔省、罗讷河口省的84个市政区和海上阿尔卑斯山的1个市政 区。

AOP Cotes de Provence葡萄酒

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Côtes de Provence - 普罗旺斯丘法定产区高品质葡萄酒

普 罗旺斯的葡萄酒酿造历史可以追溯至公元前600年,那时希腊人定居于该地区,并创始酿酒业。然后普罗旺斯葡萄酒的传统由罗马人继续保持,自第五世纪 到十二世纪由教社和自十四世纪以来由贵族家庭继续保持。普罗旺斯丘法定产区的占地超过2万公顷。在普罗旺斯丘法定产区的葡萄园每年生产约1亿升葡萄酒。最 高限产量为每公顷55百升。

普 罗旺斯丘法定产区的葡萄酒大多是粉红色的并使用歌海娜、神索,佳利酿和西拉葡萄。普罗旺斯葡萄酒的颜色通常是淡粉红色的,该酒具有明显新鲜的异地水果香 味,其带花香和辛香。普罗旺斯丘法定产区的土壤多样,气候为地中海气候。晴朗、干燥、多风的天气最有利于葡萄的成熟。根据古老的普罗旺斯葡萄酒生产技术, 每个葡萄的品种都单独发酵,然后将所有的葡萄品种混合在一起做成一种饮料。这种做法保障理想的酸、酒精及鞣剂的平衡。