Vinho DOP Coteaux varois en Provence 2018DOP COTEAUX VAROIS EN PROVENCE

A área DOP Coteaux Varois em Provença, certificada no ano de 1993, é a mais nova região de DOP da Provença. Sua área geográfica abrange 28 municípios dinâmicos junto à cidade Brignoles do departamento de Var.

A região é composta por mais de 1600 hectares sendo ser submetida à influência do suave clima mediterrâneo. A capacidade de produção da região DOP Coteaux Varois en Provença é cerca de 100 000 hectolitros por ano, entre os quais são 40% os vinhos tintos, 55% os vinhos rosés, 5% os vinhos brancos. O volume máximo de produção é limitado a 55 hectolitros por hectare.

As principais características dos vinhos

Os vinhos produzidos na região da Provença apresentam geralmente uma rica cor rosa e são feitos por meio de maceração. Os solos argilo-calcários da região contribuem à delicadeza da uva, atribuindo-lhe o tom frutuoso. São predominantes quatro castas: Grenache, Syrah, Mourvedre e Ginsault.

Os vinhos da DOP Coteaux Varois en Provence - Os vinhos de alta qualidade

Os vinhos BASTIDE TRIANS e DOMAINE DU LOOU da DOP Coteaux Varois em Provença são elaborados a partir de uvas cultivadas de forma orgânica e natural. A prática de cultivo orgânico prevê o tratamento prudente da terra, tendo como o principal objetivo a produção de alimentos observando as regras de proteção à natureza. Os produtos orgânicos são produzidos sem utilização de fertilizantes ou químicos. Todas as adegas envolvidas no projeto de produção de produtos orgânicos devem ser certificados e sujeitos ao controle por parte da entidade oficial responsável ECOCERT, nomeada pelo Ministério da agricultura.