VINHO ESPUMANTE RÉSERVE DE CANDELON CHARDONNAY       pdf      

Vinho espumante Reserve de Candelon branco Vins Breban 2016CASTA DE UVA   

Chardonnay – 100%

NOTAS DE PROVA

Bonita cor amarelo pálido com belos tons de esmeralda. Nariz complexo com deliciosos aromas de limão, laranja, pêssego, pêra e nuances de nozes. Na boca, extremamente fresco com um buquê aromático sutil. Vinho muito harmonioso com boas bolhas.

COMBINAÇÃO - ALIMENTAÇÃO RECOMENDADA

O Réserve de Candelon Chardonnay é um excelente vinho de aperitivo e sobremesa. Acompanha muito bem muitos tipos de frutos do mar, peixes crus, marinados e especialmente pratos da gastronomia asiática. Deve ser servido a uma temperatura de 8° a 10°C.

EMBALAGEM

Garrafas estilo Champagne, uma caixa com 6 ou 12 garrafas

PRODUÇÃO DO VINHO

O vinho espumante RESERVE CANDELON Chardonnay é produzido somente com a casta Chardonnay plantada no centro do departamento de Var na Provença. Esta é uma casta altamente aromática que contribui para a reputação dos grandes vinhos brancos franceses. O uso de avançadas técnicas de vinificação e a adoção das especificações da Vins Bréban em colaboração com seus parceiros produtores, permite a produção dos vinhos frizantes mais especiais e saborosos. Após a fermentação inicial, é feita a segunda fase da fermentação conhecida como "foam plug" e o vinho espumante Chardonnay Réserve Candelon permanece por 90 dias em borras de levedura. Em seguida, o líquido residual é tratado para estabilização a frio antes da filtração final e engarrafamento. Uma vez engarrafado, os vinhos descansam por três meses antes de ir para o mercado.