LAURENT BRÉBAN BRUT BLANC DE BLANCS - VIN EFFERVESCENT      pdf      

Laurent-Breban-Blanc-Brut-Vin-effervescent-vin-de-Provence-2015CÉPAGES      

Ugni-Blanc - 80% ; Colombard - 20%  

DÉGUSTATION

Robe brillante jaune clair. Nez d'une grande fraîcheur aux arômes complexes de fleurs et de fruits exotiques (mangues, pamplemousse). En bouche, attaque nette, beaucoup de longueur. Vin au bel équilibre et à la mousse très persistante.

ALLIANCE METS - VIN

Le LAURENT BRÉBAN Brut Blanc de Blancs est un excellent vin d'apéritif. Il accompagne bien poissons et coquillages. Servi à une température de 8° à 10°C.

CONDITIONNEMENT

En bouteille “Tréquarty” - Carton de 6 ou de 12 btles

PRÉSENTATION ET ÉLABORATION DU VIN

Vin effervescent de qualité issu de cépages blancs (Ugni-blanc et Colombard), le LAURENT BRÉBAN Brut Blanc de Blancs est élaboré à partir de vins de base provenant du vignoble varois. Assemblage d'Ugni-Blanc, cépage traditionnel en Provence, et de Colombard, cépage à haut potentiel aromatique qui participe à la renommée des grands vins blancs, le LAURENT BRÉBAN est un brut traditionnel. Vinifiés selon un cahier des charges très rigoureux (détermination de la date idéale de vendange, vinification à basse température, levurage spécifique) établi par la société «LES VINS BRÉBAN» et ses partenaires-viticulteurs, les vins de base possèdent tous les caractéristiques requises pour l'élaboration de mousseux (arômes fins, bonne acidité, richesse alcoolique idéale). Fruit d'une seconde fermentation de 60 jours, appelée “prise de mousse”, le LAURENT BRÉBAN Brut Blanc de Blancs est ensuite filtré et embouteillé, puis il repose sur lattes pendant 3 mois avant sa mise sur le marché.