JACQUES PELVAS BLANC BRUT VIN EFFERVESCENT       pdf       

Vin effervescent Provence Jacques Pelvas Blanc BrutCÉPAGES                                        

Ugni-Blanc - 80% ; Colombard - 20%                     

DÉGUSTATION

D’une robe jaune très pâle aux reflets verts, JACQUES PELVAS brut blanc de blancs est un vin très harmonieux d'une bonne persistance. Les vins possèdent un nez complexe aux délicieux parfums de citron, de pamplemousse, de pêche et de petites fleurs blanches. Remarquable par une belle attaque en bouche et beaucoup de fraîcheur.

ALLIANCE METS - VIN

Le vin effervescent JACQUES PELVAS brut est un excellent apéritif. Servi à une température de 8° à 10°C.

CONDITIONNEMENT

En bouteille champenoise - Carton de 6 ou de 12 bouteilles

PRÉSENTATION ET ÉLABORATION DU VIN

Les vins effervescents JACQUES PELVAS brut blanc de blancs sont des bruts traditionnels, issus de cépages blancs provenant du sud de la France. Assemblage d'Ugni-Blanc, cépage traditionnel en Provence, et de Colombard, cépage à haut potentiel aromatique qui participe à la renommée des grands vins blancs, le JACQUES PELVAS est vinifié selon un cahier des charges très rigoureux établi par la société «LES VINS BRÉBAN» et ses partenaires-viticulteurs. La détermination de la date idéale de vendange, la vinification à basse température, le levurage spécifique sont respectés afin d'assurer des arômes fins, une bonne acidité, une richesse alcoolique idéale pour les vins de base - toutes caractéristiques requises pour l'élaboration de vins effervescents de qualité. Issu d'une seconde fermentation en cuve de 30 jours, appelée «prise de mousse», le JACQUES PELVAS brut blanc de blancs est ensuite filtré, embouteillé, et mis sur le marché.