DUC DE RAYBAUD CHARDONNAY VIN EFFERVESCENT      pdf      

DUC DE RAYBAUD Chardonnay Vins Breban Provence 2015CÉPAGES       

Chardonnay - 100%     

DÉGUSTATION 

Belle robe brillante, jaune pâle. Nez plaisant et complexe aux délicats arômes floraux, agrémentés d'une discrète note boisée. En bouche, grande fraîcheur et bonne persistance. Vin élégant à la mousse fine et régulière.

ALLIANCE METS - VIN

Le DUC DE RAYBAUD BRUT Chardonnay est un excellent vin d'apéritif. On l'appréciera aussi pendant tout le repas, notamment avec du poisson. Servi à une température de 8° à 10°C.

CONDITIONNEMENT

En bouteille champenoise - Carton de 6 ou de 12 btles

PRÉSENTATION ET ÉLABORATION DU VIN

Les vins effervescents DUC DE RAYBAUD BRUT sont élaborés à partir d'un vin de base issu des raisins 100%  Chardonnay spécialement plantés à cet effet. Le Chardonnay, cépage à haut potentiel aromatique qui participe à la renommée des plus grands vins blancs de France, permet l'élaboration de vin effervescents de qualité. Le vin est vinifié selon un cahier des charges très rigoureux (détermination de la date idéale de vendange, vinification à basse température après réfrigération et filtration des moûts, levurage spécifique) établi par la société «LES VINS BRÉBAN» et ses partenaires-viticulteurs. Fruit d'une seconde fermentation, appelée «prise de mousse», les vins DUC DE RAYBAUD demeurent 60 jours sur lies et levures. Puis une stabilisation du vin au froid précède sa filtration et la mise en bouteille.