DOMAINE LES GRÈS VIN ROSÉ AOP CÔTES DE PROVENCE       pdf      

Domaine les Gres 2017CÉPAGES                           

Cinsault - 50% ;  Grenache - 40% ; Syrah - 10%   

DÉGUSTATION

Robe rose profond. Nez complexe de fruits rouges. Présence en bouche longue et expressive. Vin généreux, ample, équilibré et fortement typé.

ALLIANCE METS - VIN

Le vin rosé DOMAINE LES GRES AOP Côtes de Provence accompagne bien les salades, les plats provençaux et la plupart des mets. Servi à une température de 10° à 12°C.

CONDITIONNEMENT

En bouteille Bordelaise Provence séduction

Palette de 100 cartons de 6 btles - Gencod bouteille : 3334861002765

PRÉSENTATION ET ELABORATION DU VIN

Le vin rosé DOMAINE LES GRES AOP Côtes de Provence est issu d'un domaine de 15ha, d’un seul tenant, situé sur les contreforts des Maures, à l’entrée du Village de Collobrières dans le Var. Le sol est majoritairement granitique. La vendange s’effectue à maturité, tôt le matin, 70% manuellement et 30 % à la machine, afin de préserver la vendanges de la chaleur et d’éviter toute oxydation des baies. Après une macération à froid, débourbage, levurage, puis fermentation à températures contrôlées aux alentours de 16°C, le vin est ensuite soutiré, puis clarifié et est conservé en cuve pleine. Le vin rosé DOMAINE LES GRES fait partie des vins AOP Côtes de Provence, l'appellation provençale la plus étendue. Les vins rosés dans la région sont élaborés principalement à partir de Grenache, de Cinsault, de Carignan et de Syrah. A mi-chemin entre la partie septentrionale de l'aire d'appellation, les terroirs les plus frais, et la zone littorale particulièrement chaude, le DOMAINE LES GRES bénéficie d'une situation microclimatique intermédiaire tout à fait propice à la production de vins rosés AOP Côtes de Provence à la fois généreux et expressifs.