VB cocktail pink moussePINK' MOUSSE

Pour 1 cocktail :

- 1 verre mélangeur, 1 verre, 1 pilon,

- 20 cl de vin rosé de Provence (MIMI en Provence),

- 1 pamplemousse,

- 1 cl de sirop de pamplemousse,

- de la cannelle en poudre,

- 3 cl de triple sec (Cointreau), de la glace pilée

Realisez 4 suprêmes de pamplemousse en prélevant délicatement la peau de 4 quartiers. Glissez les dans un verre mélangeur, ajoutez 1 pointe de couteau de cannelle en poudre, 3 cl de cointreau triple sec, 1 cl de sirop de pamplemousse. Écrasez le tout avec un pilon.

Remplissez le verre de mélange pamplemousse, de glace pilée, et allongez de vin rosé de Provence.

Pour décorer, déposez une lamelle de pamplemousse au dessus du verre.