crepuscule-rose-dessert-vin-rose-duc-de-raybaud-pinot-noirDESSERT "CRÉPUSCULE ROSÉ"

Alliance mets - vin :

Le vin effervescent  "DUC DE RAYBAUD"  Pinot Noir accompagne bien le Crépuscule rosé.

Préparation – 15 min. Pour 2 personnes : 20 fraises (gariguette ou mara des bois) * 4 yaourts brassés * 2 sachets de sucre vanillé  * 1 cc d' eau de rose  * 1 ou 2 petites fraises pour la décoration

Rincez les fruits sous l'eau froide, laissez-les égoutter. Equeutez les fraises, coupez-les en petits dès, placez-les dans le bol d'un blender ou brassez les à la main pendant une dizaine de secondes.

Ajoutez les fraises, les yaourts, le sucre vanillé et l'eau de rose. Renouvelez l'opération et brassez jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Versez la préparation dans 2 beaux bols, décorez-les de 1 ou 2 petites fraises et servez.