VIN ROSÉ IGP ALPES HAUTE PROVENCE
Lou Paraïs
CÉPAGES
Grenache - 40% ; Syrah - 40% ; Cinsault - 20%
DÉGUSTATION
Le vin rosé Lou Paraïs possède une robe rose pâle.
Le nez est floral de type muscat. En bouche, les arômes de fruits rouges acidulés dominent. Le vin est souple et gouleyant. Bel équilibre.
Dégustation
ALLIANCE METS - VIN
Le vin rosé est apprécié à l’apéritif. Il accompagne aussi bien les salades estivales, les quiches ou les pissaladières. Servi à une température de 8° à 10°C.
CONDITIONNEMENT
Bouteille bordelaise évolution - Carton de 6 ou 12 bouteilles - Gencod : 3 334 861 004 059
PRÉPARATION DU VIN
Le vin rosé Lou Paraïs est certifié IGP Alpes de Haute Provence.
Le vignoble de cette cave partenaire est planté principalement sur des coteaux très secs en Provence.
La viticulture tenue est respectueuse de l'environnement et les vins bénéficient d'une technologie de vinification à la pointe.
La vinification est effectuée en suivant les standards de réalisation du vin rosé: raisins refroidis, puis pressurage direct, débourbage à froid, filtration des lies réincorporées dans le moût, fermentation sous contrôle de la température à 15-17 °C avec des levures sélectionnées pour donner des arômes d'agrumes et de fruits blancs.